菜板发霉怎么消毒去味 先用钢丝球配合洗洁精

且只杀表面杀不死木纤维里的菜板霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精，

菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强 ，发霉在表面均匀涂抹一层熟花生油、消毒 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键）：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，去味用清水冲净 。菜板
• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的发霉食盐 ，切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上
  ，消毒
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 
  ：待菜板完全干透后，去味
• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）
  ：用干厨房纸巾擦干表面水分，菜板淋上适量白醋 ，发霉能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑 、消毒静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净 。去味菜板

一、静置吸收一夜，或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑，用半个切开的柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味） ，严重裂缝或腐朽掉渣 ，